でっかいパン着いたどーーー

玄米を妹が送ってくれました　
お礼に　でっかいパンを焼いて送りましたの　

　約１．９Ｋｇあります　　

レシピは　こちら　をご覧下さいませ

このパン　天然酵母で焼いてるから外はカリカリ　中はもっちりで　美味しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お試し下さいね

白神こだま天然酵母のぱん レシピ １

くるみとレーズン

クコの実入りライ麦パン




　今日は久しぶりに時間が取れたので、パンを焼きました　

このパンは、白神こだま天然酵母を使って焼く最高においしいパンです　
毎日、ブランチに食べますが、飽きません！！
食物繊維たっぷりのグラハム粉を入れてます。

下記を参考に是非作ってみてくださいね

　材料

強力粉　ハルユタカ　６００g

ライ麦粉　粗挽き　５０g

ライ麦粉　アーレミッテル（フランス産石挽き）　５０g

ライ麦粉　細挽き　５０g

玄米粉　２０ｇ

グラハム粉　５０ｇ

キビ糖　３０ｇ

天然塩　６ｇ

　

ショートニング　２０ｇ

くるみ　２００ｇ

レーズン　２５０ｇ　クコの実　１０ｇ　（ぬるま湯にラム酒　大さじ　１入れ、一晩つけておく）

白神こだま天然酵母　ドライ　６ｇ　
ぬるま湯（３５℃）　１００ml　

ぬるま湯　（冬　４５〜５０℃、暖かい時　３０℃）　３５０ｍｌ
室温、粉の湿気等により多少調節する。


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やっぱり天然酵母！

白神こだま酵母でパンを焼く―国産小麦がふんわりやわらか 大塚 せつ子 (2002/06) 農山漁村文化協会 この商品の詳細を見る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

体に良い、美味しいパンを焼こうと試行錯誤している時、この本を見つけ購入しました。

　天然酵母というと、種起こしやなんやと手間が掛かる難しい物というイメージでしたが、この｢白神こだま酵母」はドライタイプがあり、割に今までのパン作りの工程と変わらず製パンできることを知りました。

　早速、酵母を扱っている店で（オーガニックのお店、らる畑　札幌市中央区大通り西２３丁目　ＴＥＬ[phone]）買って焼いてみました

　詳しくは、この本の画像と製パン方法を参照して下さいね！
天然酵母！やっぱり違います！！
香り、歯ごたえ。なんたって自然の物は安心して食べる事が出来るのが

一番嬉しいです。添加物無し！余分な混ぜ物が入ってない安全な食べ物を食べられる幸せ！！

　自己免疫不全症の体に出る反応にアレルギー様の症状があります。
添加物どっさりの食物を食べると何に反応して、ブツブツ、カイカイが出るかわかりません。

自分にも、子供にも体に優しい良い物を食べさせてあげたいものです。

　今度、白神こだま酵母を使った私のレシピもアップしていきますね。

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