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2007.07.20 (Fri)

ちゃんちゃん焼き

今日の晩御飯  ちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼き


時知らず という生鮭でつくりました 絵文字名を入力してください

北海道では ジンギスカンと並んでポピュラーなニューです

ホイル包み焼でもいいし フライパンでも 鉄板でも出来る簡単な料理ですが 味噌の焦げる香ばしいかおりと鮭、野菜がよく合って本当に美味しい~~ですよ~~~

ピーマン     生の鮭(塩してないもの)
     野菜  キャベツ、人参、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、      じゃがいも、れんこん等、冷蔵庫にある物でOK
     なんでも合います♪
     味噌だれ  味噌+さとう+酒+塩コショウ お好みで 一味唐      辛子、バター     
     
     野菜を軽く炒める
     鮭を入れる
     鮭に半分火が通ったら 合わせておいた味噌だれをかけ
     蓋をして蒸し焼きにする

     (大きい切り身で作る時 酒を振りいれると良いですよ)

   出来上がり 絵文字名を入力してください


お皿に盛り付けても良し、鉄板焼でも良しのおもてなし料理にもお勧めですはーと3つ

    暖かいうちに 召し上がれ にこりっ



鮭の他に えび いか 鱈 貝なども美味しいです



ひとり ちゃんちゃん焼は 美味しかったけど
やっぱり 盛り上がらないね~~にこにこ









 
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Comment

酒…いえ 鮭大好きなアタシです!
ちゃんちゃん焼きって食べた事ないんだけど 美味しそーv-238
野菜もたっぷり摂れるし 酒のつまみに最高かも!^m^
nobee |  2007.07.22(日) 10:07 |  URL |  【コメント編集】

♪お邪魔し~す♪

こんにちは
鮭のチャンチャン焼き
聞いたことも、観たこと(テレビで)もありますが、
まだ作ったことがありません><
意外と簡単そうですし、野菜も沢山取れて、野菜不足の
身体が喜びそうです。

味噌味、ちょっとピリカラで美味しそうですね。
今度挑戦してみようと思います^^
ウインピー |  2007.07.22(日) 12:17 |  URL |  【コメント編集】

nobeeさま

酒に 合うんですよ~ 鮭^^
簡単 激うまです v-10
一人ご飯でも ”うま~い”と言いながら いけちゃうんです~^^

野菜は こんなにいっぱい?ってくらい沢山入れないとしんなりするとカサが減ってしまいますよ

激安ショップで 鮭&酒GETして作ってみてくださいねv-218

ウインピーさま

ようこそ~^^
これ おいしいですよ~

お外でバーベキューでもいいですし一人フライパンでも出来ますよ^^
野菜も いっぱい摂れますv-10
辛いのがお好きですか?
豆板醤や唐辛子でアクセントをつけてもいけますよv-42

ご飯もビールもすすみます~~v-275
お弁当のおかずにもいいかも^^ 

お試し下さいねe-465
 まりP&.ただ吉 |  2007.07.22(日) 17:40 |  URL |  【コメント編集】

一人ちゃんちゃん焼きに、お供させて頂きたいです(笑)
味噌の焦げる香り...
その言葉だけで、幸せな気分になってしまいます。
味噌と砂糖の割合は、どれ位でしょうか?
きょん0326 |  2007.07.23(月) 04:49 |  URL |  【コメント編集】

きょんさま

うえるか~む v-290

一人ちゃんちゃん焼き お申し込みありがとうございます~^^

ドイツでも サーモンと味噌があればできますね!!
味噌が5 さとう1位と思います^^
お味をみて 加減してくださいね

みりんか酒でのばして ペースト状にします
紹興酒があれば 加えるといい風味ですよ^^
ドイツで北海道料理♪
美味しく作ってくださいね v-290
 まりP&.ただ吉 |  2007.07.23(月) 14:27 |  URL |  【コメント編集】

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